山東省級非物質文化遺產——花餑餑，在春節即未來臨之際，又有了新創想。在煙臺福山區，傳統的民俗花餑餑制作技藝再煥新顏，尤其值得一提的是龍年類別產品中的“招財龍”花餑餑。

這款“招財龍”花餑餑的造型突出，其肚子里巧妙地藏了八個“金元寶”。這一改進不僅賦予了傳統花餑餑新的生命力和趣味，還為行將到來的春節擴大了一絲尤其的寓意。

花餑餑是一種源自山東膠東地區的傳統手工制作美食，距今已有三百多年的歷史。花餑餑以面粉為關鍵原料，結合雞蛋、花生油和果蔬汁液等，制作出形狀各異的人物、動物和花草樹木等藝術品。它不僅外觀好看，而且是純天然、營養美味、健康無害化的食品，被山東省評為省級非物質文化遺產。

膠東花餑餑的制作工序涵蓋和面、發面、揉面、捏型、雕刻、蒸熟和上色等多個步驟。制作技法因地域不同而有所差異，但不管哪種制作法子，都需要經過反復揉面和精細的塑形工藝，才能達成栩栩如生的花餑餑作品。

膠東花餑餑的制作習俗多與節日和喜慶場合有關。在春節和其他傳統節日中，人們會制作花餑餑當成慶賀和紀念的象征。此外，花餑餑也常用于婚喪嫁娶等儀式，以及家庭聚會和宴請客人時的款待食品。

隨著生活水平的提高，膠東花餑餑已成為膠東地區的特色美食，不僅在國內受到廣泛歡迎，還有部分產品出口到國外。膠東花餑餑的傳統制作工藝在當地得到了傳承和發展，已成為膠東地區民俗風情獨異的浮現方式。

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